もっと辛いのかもしれませんが、スープがマイルドなので、この辺りに。花椒は麺の練り込みだそうですが、やはりスパイスそのままのほうがいいと思います。練り込みって、柚子なども含めてあんまり効かない気がします。

と言いながら、これ、全体のバランスから言っても、すごくまとまったいい商品。この辛さで正解だとも思います。

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