辛さは期待していませんでした。豆板醤が中心の辛味噌は「あとのせ」だし、唐辛子も活性化してなかろうと。

しかし、意外や意外。なかなかの強者でした。スープがあっさり塩味で浅いので、直線的に効いてくるのです。さらにスープが熱いので、味噌は混ざってからが辛くなる。

麺は平打ちの縮れ。「まし」にしなくても野菜はたっぷり。空港値段かもしれませんが、この出来ならば文句なし。ニンジンが飛行機に抜いてあるのが、じんわりかわいい。

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