なんというか、エースコックがリッチな担担麺を追求した製品という気がする。スープは濃厚で香りも計算された感じ。麺もリッチでノンフライ麺で低加水麺をヒキやコシを作りながら仕上げているのはすごい。

が、ちょっとケミカルな感じがして、本物に近づけることのむずかしさを感じます。

ただ、辛さという意味では唐辛子、辣油、花椒のバランスはよい。

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