辛メーターWEB編集長。記事も書いてます。
辛さは期待しないでください。探していけば、甜麺醤の甘さの奥に、ほんのりラー油の辛味はあります。ありますが、お子さまでもOK。ぼくがイメージする四川の「よだれ鷄」とは、まったく味は違うけど、これはこれでうまい。
